中国畜产品行业现状调研与市场前景分析报告（2024年）

　　畜产品是一种重要的食品来源，近年来随着消费者对食品安全和品质要求的提高而得到了广泛关注。目前，畜产品不仅在质量、安全性等方面有了显著提升，还在设计上更加注重健康和营养。随着畜牧业技术的进步，畜产品的生产工艺不断改进，能够满足不同消费者的需求。此外，随着对动物福利和可持续发展的重视，畜产品在提高动物福利、减少环境影响等方面也取得了显著进展。

　　未来，畜产品的发展将更加注重提高健康性和可持续性。一方面，通过引入更先进的养殖技术和材料，可以进一步提高畜产品的质量和安全性，如采用更健康的饲料、优化养殖环境等。另一方面，随着消费者对健康饮食和可持续消费的追求，开发能够满足不同消费者需求的高质量畜产品将成为行业趋势之一。此外，随着对可持续发展的重视，优化养殖模式，提高资源利用率，减少环境影响，也将成为重要发展方向。

　　与2013年相比，2014年中国畜牧业养殖效益空间大幅缩水。其中生猪价格进入下行通道并持续低位运行，生猪养殖从第二季度开始就基本维持在低盈利水平；肉鸡养殖盈利水平同样因为鸡肉价格的明显下跌而出现下降，部分管理水平不高的肉鸡养殖企业甚至出现严重亏损；蛋鸡养殖上半年维持低迷，过剩产能逐渐淘汰，直到第三季度鸡蛋价格才出现恢复性上升，进入第四季度又重新开始下跌；虽然牛羊肉价格一直保持上涨格局，但养殖环节的利润水平上升并不明显……究其原因，2014年中国畜禽养殖业生产成本的持续攀升、消费需求的放缓则是压缩养殖盈利空间的主要原因。

　　在中国畜牧业整体行情低迷的环境下，2014年全年中国畜牧业都在进行产能调整和养殖结构调整，养殖效益分化的趋势也愈发明显。其中，小型养殖企业和养殖户经营越来越艰难，正面临又一轮洗牌，而规模化、标准化、产业化、规范化、自动化的中大型养殖场在不断增加，养殖业的进入门槛不断提高。中国各大型养殖企业和肉类屠宰企业都在逆市扩产，并没有放缓扩张步伐，例如双汇集团，2014年开始相继在河南郑州、安徽淮南、重庆、江西南昌等地展开与当地中小型屠宰场的合作，市场份额进一步上升。各路资本也继续加快在养殖业、屠宰业的投资步伐，力争在中国养殖业、屠宰业规模化进程中抢占市场制高点。

　　进出口贸易方面，2014年中国几乎所有肉类产品进口量均出现明显上涨，进一步加大了对国内低迷畜产品市场的冲击；肉类出口量则继续下降，中国肉类产品贸易逆差不断扩大。

　　2014年，在动物疫情相对平缓、供应能力没有明显下降的情况下，中国畜产品市场仍然不容乐观，畜产品消费需求形势同样不明朗，养殖业低盈利周期或将延续。在本年度报告中将对2014年中国生猪、肉禽、蛋禽、肉牛、肉羊市场的供需和消费、价格变化和贸易情况等进行跟踪分析，力求明确中国畜产品市场发展方向，为相关企业提供决策参考。

　　1 2023年中国畜牧业的外部环境

　　1.1 2023年中国宏观经济形势及其影响

　　1.2 2023年中国粮食生产政策及其影响

　　1.3 2023年中国饲料工业发展形势及其影响

　　1.4 2023年中国养殖扶持政策及其影响

　　1.5 2023年中国动物疫情及防疫制度及其影响

　　1.6 2023年中国屠宰行业发展及其影响

　　1.7 2023年中国畜产品国际贸易政策及其影响

　　2 2023年中国畜牧业整体状况

　　2.1 2023年中国畜产品供给

　　2.2 2023年中国畜产品需求

　　2.3 2023年中国畜禽屠宰加工

　　2.4 2023年中国畜产品价格水平

　　2.5 2023年中国畜产品的消费替代

　　2.6 2023年中国畜牧业养殖效益

　　2.7 2023年中国畜牧业规模变动

　　2.8 2023年中国畜产品国际贸易

　　3 2023年中国生猪市场

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　　3.1 2023年全球猪肉产量

　　3.2 2023年中国猪肉供给情况

　　3.2.1 种猪存栏及进口

　　3.2.2 生猪存出栏和猪肉产量

　　3.2.3 生猪养殖规模

　　3.2.4 生猪疫情

　　3.3 2023年中国生猪养殖效益

　　3.3.1 生猪养殖成本

　　3.3.2 中国生猪收购价格

　　3.3.3 中国生猪养殖利润水平

　　3.4 2023年中国生猪屠宰加工

　　3.4.1 生猪屠宰企业的结构

　　3.4.2 生猪屠宰能力

　　3.4.3 生猪屠宰量

　　3.4.4 生猪屠宰行业的利润水平

　　3.5 2023年中国猪肉消费

　　3.5.1 猪肉消费量

　　3.5.2 猪肉的城乡消费结构

　　3.5.3 不同途径的猪肉消费结构

　　3.5.4 不同产品形式的猪肉消费结构

　　3.5.5 猪肉价格水平

　　3.5.6 2023年影响中国猪肉消费的主要因素

　　3.6 2023年中国猪肉贸易

　　3.6.1 活猪进出口

　　3.6.2 鲜冷冻猪肉进出口

　　3.6.3 干、熏、盐腌或盐渍猪肉进出口

　　3.6.4 猪肉罐头和其他制作或保藏的猪肉

　　3.6.5 冻猪杂碎进出口

　　3.6.6 其他主要生猪产品进出口

　　3.6.6 .1猪脂肪

　　3.6.6 .2猪油

　　3.6.6 .3猪鬃、猪毛

　　3.6.6 .4盐渍猪肠衣和猪大肠头

　　3.7 2023年中国生猪市场主要企业发展和投资情况汇总

　　3.7.1 新希望

　　3.7.1 .1存出栏情况

　　3.7.1 .2新增产能及分布

　　3.7.2 温氏

　　3.7.2 .1存出栏情况

　　3.7.2 .2新增产能及分布

　　3.7.3 雨润

　　3.7.3 .1存出栏情况

　　3.7.3 .2新增产能及分布

　　3.7.4 双汇

　　3.7.4 .1存出栏情况

　　3.7.4 .2新增产能及分布

Report on the Current Situation and Market Outlook Analysis of China's Livestock Products Industry (2024)

　　3.7.5 正邦

　　3.7.5 .1存出栏情况

　　3.7.5 .2新增产能及分布

　　3.7.6 雏鹰农牧

　　3.7.6 .1存出栏情况

　　3.7.6 .2新增产能及分布

　　3.7.7 中粮

　　3.7.7 .1存出栏情况

　　3.7.7 .2新增产能及分布

　　3.7.8 大康牧业

　　3.7.8 .1存出栏情况

　　3.7.8 .2新增产能及分布

　　3.7.9 牧原食品

　　3.7.9 .1存出栏情况

　　3.7.9 .2新增产能及分布

　　3.7.10 天地食品

　　3.7.10 .1存出栏情况

　　3.7.10 .2新增产能及分布

　　3.8 2023年中国生猪市场展望

　　3.8.1 生猪养殖政策

　　3.8.2 生猪存出栏

　　3.8.3 猪肉产量

　　3.8.4 猪肉消费

　　3.8.5 猪肉贸易

　　3.8.6 猪肉价格

　　3.8.7 生猪养殖效益预测

　　4 2023年中国肉禽市场

　　4.1 2023年全球禽肉产量

　　4.2 2023年中国肉禽养殖业总体情况

　　4.2.1 肉禽存出栏量

　　4.2.2 禽肉产量

　　4.2.3 肉禽养殖结构

　　4.3 2023年中国鸡肉供给

　　4.3.1 种鸡存栏及进口

　　4.3.2 肉鸡存出栏和鸡肉产量

　　4.3.3 肉鸡养殖规模

　　4.3.4 肉鸡疫情

　　4.4 2023年中国肉鸡养殖效益

　　4.4.1 肉鸡养殖成本

　　4.4.2 肉鸡收购价格

　　4.4.3 肉鸡养殖利润水平

　　4.5 2023年中国肉鸡屠宰加工行业状况

　　4.5.1 肉鸡屠宰加工企业结构

　　4.5.2 鸡肉加工产品结构

　　4.5.3 肉鸡屠宰能力和屠宰量

　　4.6 2023年中国禽肉消费

　　4.6.1 禽肉消费量

中國畜產品行業現狀調研與市場前景分析報告（2024年）

　　4.6.2 禽肉消费的城乡结构

　　4.6.3 不同途径的禽肉消费结构

　　4.6.4 不同产品形式的禽肉消费结构

　　4.6.5 禽肉价格水平

　　4.7 2023年中国禽肉贸易

　　4.7.1 活禽进出口

　　4.7.2 鸡肉进出口

　　4.7.3 鸡杂碎进出口

　　4.7.3 .1鸡翅

　　4.7.3 .2鸡爪

　　4.7.3 .3鸡胗

　　4.7.4 其他家禽产品进出口

　　4.7.4 .1鸭

　　4.7.4 .2鹅

　　4.7.4 .3鸽

　　4.7.4 .4羽毛羽绒类

　　4.8 2023年中国肉鸡市场主要企业发展和投资情况汇总

　　4.8.1 温氏

　　4.8.1 .1出栏情况

　　4.8.1 .2新增产能及分布

　　4.8.2 新希望（六和）

　　4.8.2 .1出栏情况

　　4.8.2 .2新增产能及分布

　　4.8.3 正大

　　4.8.3 .1出栏情况

　　4.8.3 .2新增产能及分布

　　4.8.4 圣农

　　4.8.4 .1出栏情况

　　4.8.4 .2新增产能及分布

　　4.8.5 大成

　　4.8.5 .1出栏情况

　　4.8.5 .2新增产能及分布

　　4.8.6 雨润

　　4.8.6 .1出栏情况

　　4.8.6 .2新增产能及分布

　　4.8.7 中粮

　　4.8.7 .1出栏情况

　　4.8.7 .2新增产能及分布

　　4.8.8 大用

　　4.8.8 .1出栏情况

　　4.8.8 .2新增产能及分布

　　4.8.9 常州立华

　　4.8.9 .1出栏情况

　　4.8.9 .2新增产能及分布

　　4.8.10 和威

　　4.8.10 .1出栏情况

　　4.8.10 .2新增产能及分布

ZhongGuo Chu ChanPin HangYe XianZhuang DiaoYan Yu ShiChang QianJing FenXi BaoGao （2024 Nian ）

　　4.9 2023年中国肉禽市场展望

　　4.9.1 肉禽养殖政策

　　4.9.2 肉禽存出栏

　　4.9.3 肉禽产量

　　4.9.4 禽肉消费

　　4.9.5 禽肉贸易

　　4.9.6 禽肉价格

　　4.9.7 肉鸡养殖效益预测

　　5 2023年中国蛋禽市场

　　5.1 2023年全球禽蛋产量

　　5.2 2023年中国蛋禽养殖总体情况

　　5.2.1 蛋禽养殖量和结构

　　5.2.2 禽蛋产量和结构

　　5.3 2023年中国鸡蛋供给

　　5.3.1 种鸡存栏与进口

　　5.3.2 蛋鸡存栏和鸡蛋产量

　　5.3.3 蛋鸡养殖规模

　　5.3.4 蛋鸡疫情

　　5.4 2023年中国蛋鸡养殖效益

　　5.4.1 蛋鸡养殖成本

　　5.4.2 鸡蛋价格

　　5.4.3 蛋鸡养殖利润水平

　　5.5 2023年中国禽蛋加工行业状况

　　5.6 2023年中国禽蛋消费

　　5.6.1 禽蛋消费量

　　5.6.2 禽蛋消费的城乡结构

　　5.6.3 不同途径禽蛋消费结构

　　5.6.4 禽蛋价格水平

　　5.7 2023年中国禽蛋产品进出口

　　5.8 2023年中国蛋鸡市场主要企业发展和投资情况汇总

　　5.8.1 正大

　　5.8.1 .1蛋鸡存栏和鸡蛋产量

　　5.8.1 .2新增产能及分布

　　5.8.2 四川圣迪乐村

　　5.8.2 .1蛋鸡存栏和鸡蛋产量

　　5.8.2 .2新增产能及分布

　　5.8.3 大连韩伟

　　5.8.3 .1蛋鸡存栏和鸡蛋产量

　　5.8.3 .2新增产能及分布

　　5.8.4 北京德清源

　　5.8.4 .1蛋鸡存栏和鸡蛋产量

　　5.8.4 .2新增产能及分布

　　5.8.5 湖北神丹

　　5.8.5 .1蛋鸡存栏和鸡蛋产量

　　5.8.5 .2新增产能及分布

　　5.8.6 宁夏晓鸣

　　5.8.6 .1蛋鸡存栏和鸡蛋产量

中国畜産物業界の現状調査研究と市場見通し分析報告（2024年）

　　5.8.6 .2新增产能及分布

　　5.8.7 沈阳华美

　　5.8.7 .1蛋鸡存栏和鸡蛋产量

　　5.8.7 .2新增产能及分布

　　5.8.8 石家庄华牧

　　5.8.8 .1蛋鸡存栏和鸡蛋产量

　　5.8.8 .2新增产能及分布

　　5.9 2023年中国蛋禽市场展望

　　5.9.1 蛋禽养殖政策

　　5.9.2 蛋禽存栏

　　5.9.3 禽蛋产量

　　5.9.4 禽蛋消费

　　5.9.5 禽蛋贸易

　　5.9.6 禽蛋价格

　　5.9.7 蛋鸡养殖效益预测

　　6 2023年中国肉牛市场

　　6.1 2023年全球牛肉产量

　　6.2 2023年中国牛肉供给

　　6.2.1 种牛存栏及进口

　　6.2.2 肉牛存出栏

　　6.2.3 肉牛养殖规模

　　6.2.4 肉牛疫情

　　6.3 2023年中国肉牛养殖效益

　　6.3.1 肉牛养殖成本

　　6.3.2 肉牛收购价格

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